Diario DeMente
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viernes, 28 de febrero de 2014
La Noche en blanco
Algunos ya sabeis de mis hazañas por estas tierras y estamos en contacto al menos semanal. Han sido 6 semanas de muchisimo trabajo en el restaurante y varias reuniones con la superiores y subrdinados para tratar de encontrar la estructura que nos hace falta.
Hemos estado trabajando sin orden ni concierto durante muchos años, ahora que mi posición es diferente, quiero y necesito cambiar. Ha sido como bien decia varias semanas de arduo trabajo, 11 horas al dia, sin dias libres y con muchas cosas por organizar. Pero como sabeis la feria de Abril ha salido bien, el flamenco show, la cena regional todo un exito también... ahora queda una cena el dia 6 de Marzo (Melbourne Food and Wine festival) tenemos a un cocinero español que vive en Sydney y sale en un programa que vendrá ese dia, asi que hay q dejar todo preparado.
Un camara y videografo profesional han venido a varios eventos asi que ya os pasare el link para que le echeis un vistazo.
La semana pasada fui a la White Night en la ciudad, me apeteci aun poco de calma, asi que baje solo con mi camara y saqué algunas fotos. Luego me junte con Irene al final de la noche, aquí estan las fotos:
Como veis un monton de luces y gente en la calle, algo diferente.
Hace un mes y medio fui a un mercado muy hippy a una hora y media de camino, estuvo muy bien, muy buen ambiente, comida variada, guitarristas de la zona... no tengo fotos del mercado, pero al acabar nos fuimos al rio, hacia calor y ya sabeis yo si hay agua necesito meterme:
La foto sale doblada... perdon!
Y eso es todo por hoy. Un abrazo y feliz fin de semana!!
miércoles, 24 de abril de 2013
Creo que nadie sigue mucho el blog y es normal después del parón de 12 meses que he tenido, q ya me vale, y con esto del whatsapp y tal pues mas o menos hay contacto, pero bueno, por si quereis yo seguiré utilizando el blog para poner algunas fotos y contaros novedades.
Hoy he salido en la radio, quiero intentar acabar ayudando en un programa en español q se hace todos los miercoles, todo voluntario, pero la radio siempre me ha llamado la atención, asi que es una oportunidad para explorar. En un mes empiezan con un curso de cuatro semanas que te enseñan lo necesario para trabajar en la radio, hasta entonces simplemente colaboraciones y luego poco a poco a ver si puedo hacer algo más.
Os dejo unas fotos de mi ultimo viaje a los grampians, hace como un mes, disfrutarlas!
miércoles, 27 de marzo de 2013
Fotos
Parece que no tiene mucho éxito el blog, lo he dejado muy abandonado y ahora es dificil retomar el hilo de todo.
He pensado en poner al menos de vez en cuando algunas fotos que voy tomando con mi camara. Aún me queda mejorar y aprender, pero bueno, poco a poco para ser un principiante las fotos no están mal del todo.
Besos y abrazos.
miércoles, 14 de noviembre de 2012
hace ya casi un año...
Por aquí sin mucha novedad, como ya sabreis el restaurante va funcionando aunque tenemos meses en los que lo pasamos mal para generar beneficio, y es que los precios con los q trabajamos son muy económicos para lo q se ve por aquí, y asi es mas dificil alcanzar presupuestos. pero bueno, poco a poco se hace el camino y de momento somos el restaurante preferido de la compañía (que cuenta con unos 14 restaurantes en Australia, más una isla en el Pacifico y un castillo en Inglaterra). Asi que contentos por el trabajo realizado.
viernes, 25 de noviembre de 2011
Resumen de una semana cualquiera...
martes, 21 de junio de 2011
Las ilusiones perdidas.
No se van en trenes con maletas de cartón pero llevan sus bienes más preciados: un portátil, un móvil de última generación regalado por un familiar o conseguido a base de una lucha de puntos sin cuartel. Suelen tomar un vuelo de bajo coste, cazado pacientemente en las redes de Internet. Se van a hacer un máster, o han logrado una mal llamada beca Erasmus que costará a la familia la mitad de sus ahorros. Otras veces van a hacer de au-pair, de auxiliar de conversación, o a cualquier trabajo temporal. La familia va a despedirlos a la puerta de embarque y mientras se alejan disimularán unos su pena y otros su incipiente desamparo. "Es por poco tiempo -se dicen-. Dominarán el idioma, conocerán mundo... Regresarán en pocos meses".
Hasta hace poco era un privilegio de los nuevos tiempos que les permitía gozar de una libertad sin límites, de un mundo sin fronteras, de una capacidad casi infinita de aprendizaje... Hasta que llegó la crisis y la maleta pareció distinta, la espera en la fila de embarque más embarazosa, la despedida más triste y el fantasma de la ausencia definitiva más cercano.
No. No llevan maletas de cartón, ni hay aglomeraciones en el andén de la despedida. No se marchan en grupo, sino uno a uno. Aparentemente nada les obliga. Ha sido una cadena invisible de acontecimientos. Estuvieron allí hace unos años, o tienen una amiga que les ha informado de que puede encontrar algún trabajo con facilidad. No pagarán mucho, eso es seguro, pero podrán ganarse la vida con cierta facilidad... A fin de cuentas aquí no hay nada.
Y se marchan poco a poco, sin alboroto alguno. Un goteo incesante de savia nueva que sale sin ruido de nuestro país, desmintiendo la vieja quimera de que la historia es un caudal continuo de mejoras.
No hay estadísticas oficiales sobre ellos. Nadie sabe cuántos son ni adonde se dirigen. No se agrupan bajo el nombre oficial de emigrantes. Son, más bien, una microhistoria que se cuenta entre amigos y familiares. "Mi hija está en Berlín", "se ha marchado a Montpellier", "se fue a Dubai" son frases que escuchamos sin reparar en el significado exacto que comportan. Escapan a las estadísticas de la emigración porque suelen tener un nivel alto de estudios y no se corresponden con el perfil típico de lo que pensamos que es un emigrante. Quizá en las cuentas oficiales figuren como residentes en el extranjero, pero deberían aparecer como nuevos exiliados producto de la ceguera de nuestro país.
En los tiempos de crisis que detallan cada euro gastado nadie computa los centenares de miles de euros empleados en su formación y regalados a empresarios de más allá de nuestras fronteras con una torpeza sin límites, con una ignorancia sin parangón. Menos aún se cuantifican el esfuerzo de sus familias, las ilusiones perdidas y sus sueños rotos en mil pedazos.
No llevan maletas de cartón, pero componen un nuevo éxodo que azota especialmente a Andalucía, que dispersa a nuestros jóvenes por toda Europa y gran parte del mundo, que nos priva de su saber, de su aportación y de su compañía. Pero, aparentemente nadie se escandaliza por esta fuga de cerebros, lenta pero inexorable, que nos privará de muchos de nuestros mejores talentos. Nadie protesta por esta nueva oleada de exiliados que son una acusación silenciosa del fracaso y de engaño. Se van en silencio por el túnel de embarque en el que les alcanzará la melancolía por la pérdida temprana de su tierra.
No son, como dicen, una generación perdida para ellos mismos. No son los socorridos ni-nis que sirven para culpar a la juventud de su falta de empleo. Son una generación perdida para nuestro país y para nuestro futuro. Un tremendo error que pagaremos muy caro en forma de atraso, de empobrecimiento intelectual y técnico. Aunque todavía no lo sepamos.
http://www.elpais.com/articulo/andalucia/ilusiones/perdidas/elpepiespand/20101002elpand_4/Tes
Este es un grandioso y triste artículo rescatado del diario El País, en su edición del 2 de Octubre de 2010. He querido compartirlo con vosotros, porque si bien mi educación no ha sido tan brillante como la de muchos emigrantes, estoy en una situación parecida y me siento muy identificado con el documento.
Poco más que contaros, sigo currando en el Bimbo Deluxe (http://www.bimbodeluxe.com.au) (o en facebook:http://www.facebook.com/LuckyBimbo ; es compartida con otro pub, Lucky Coq) y en septiemrbe se reabrirá el español (Robert Burns) quieren mandarme en unas semanas a otro restaurante d ela compañía a coger una idea del servicio y demás, pero no me apetece nada. Veremos que pasa.
Cuidaros mucho y disfrutar del sol!!
Besos y abrazos